DICTIONARY
用語集
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日本酒
日本酒とは日本を代表するお酒の一つで、米・米麹・水を主原料に特有の製法で造られたお酒です。原料を発酵させて作る醸造酒で、精米歩合や原料によって吟醸酒、純米酒、本醸造酒、原酒、生酒、生貯蔵酒、古酒等があります。